دجاجة كامله مقسومه نصفين منفصلتين أو اتركيها نصفين متماسكتين
ضعي الدجاجة في التتبيلة التالية :
معكرونة مع كرات اللحم
المقادير: واحد و نصف كوب معكرونة 2 كوب لحم نصف كوب بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ثلث كوب بقدونس مفروم نصف ملعقة صغيرة دارسين 1 ملعقة صغيرة ثوم نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض 2 ملعقة أكل طحين 3 ملعقة أكل حليب 2 كوب ماء ملح فلفل
طريقة التحضير:
1- يخلط اللحم مع البصل و الثوم ثم يتبل بالملح و الفلفل الاسود و الدارسين ثم يشكل الى كور.
2- تحمر كرات اللحم في الزيت. ثم يوضع الطحين مع السمن في قدر و يقلب.
ثم يضاف اليه اللحم و الحليب و الماء. ثم يتبل بالملح و الفلفل الابيض و الثوم و يقلب حتى تثخن الصلصة.
3- تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة زيت و ملعقة صغيرة ملح لمدةربع ساعة أو حتى تنضج ثم تصفى.
4- تخلط المعكرونة مع كرات اللحم و تقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تسكب في طبق للتقديم.
